Cách làm cháo ếch singapore

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Cháo ếch singapore là một món đặc sản nổi tiếng và rất thu hút thực khách. Món ăn này nhanh chóng hút khách tại Việt Nam vì hương vị lạ miệng, độc đáo, ngọt ngọt, lợ lợ cay cay hòa quyện tạo nên hương vị tuyệt vời.

Nguyên liệu

  • 500g ếch đã làm sạch
  • 100g gạo dẻo
  • 15g hành lá
  • 15g ớt khô
  • 15g tỏi băm
  • 5g ớt hiểm băm
  • 15ml rượu trắng
  • 30g bột bắp
  • 5g mè đen rang chín
  • 15ml giấm gạo
  • 15ml dầu hào
  • 15ml hắc xì dầu
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn đem gạo dẻo vo sạch, sau đó cho vào nồi, đổ thêm 400ml nước và 3g muối, trộn đều rồi bật bếp nấu chín. Khi cháo sôi, bạn đảo lại  rồi hạ lửa nhỏ để ninh cho cháo chín nhừ. Cháo chín thì thêm 5ml dầu mè và 5g mè đen đã rang chín vào.

Bước 2:  Cho thịt ếch vào tô lớn ướp với hành tỏi bằm và ớt, thêm gia vị:  ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 thìa dầu hào, 3 muỗng canh dầu , 2 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh xốt Kung Pao 2 thìa hắc xì dầu, một 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh xốt Kung Pao, rượu mai quế lộ, 1 muỗng hạt nêm và một ít hạt tiêu ướp ếch khoảng 1-2 tiếng cho thịt ếch ngấm đều gia vị

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho nhiều dầu vào nấu nóng để chiên thịt ếch, khi thấy thịt ếch săn lại thì vớt ra đĩa. Đổ bớt lượng dầu trong chảo ra, để lại một ít, phi hành gừng ớt cho thơm, tiếp theo cho hành tây, ít ớt khô và nước ướp ếch cùng nguyên liệu vào nấu sôi, bột năng pha với nước cho vào từ từ rồi nấu cho tới khi hỗn hợp sánh lại là được.

Cho thịt ếch đã chiên vào nồi nước sốt, thêm 1 muỗng rượi mai quế lộ, đảo đều và nấu đến khi nào thấy thịt ếch săn khô và dẻo lại là được. Rắc thêm một chút tiêu lên trên cho thơm và dọn ra ăn cùng cháo.

 

 

 

 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
salad-muc-nuong-thanh-mat-va-bo-duong

Salad mực nướng thanh mát và bổ dưỡng là món ăn nhẹ, dễ ăn ít ngán mà lại đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng làm thử nhé! Nguyên liệu Mực ống 50gr Xà lách lo lo xanh 50gr Dưa leo 50gr Cà chua bi 50gr Cà rốt 50gr Rau mầm 20gr Tỏi 15gr Hành […]

cach-lam-nuoc-mam-chay-tu-thom-va-dua

Không thể phủ nhận sự góp phần không hề nhỏ của chén nước chấm khi thưởng thức cùng các món chay. Hiểu được điều đó, nên hôm nay mời bạn cùng vào bếp với Tôi sống khỏe điểm qua cách làm nước mắm chay từ thơm – dứa đơn giản nhưng lại khiến ai ăn rồi cũng […]

cach-lam-luon-ca-hoi-sot-chua-ngot

Mỗi tuần chúng ta nên ăn 1-2 bữa cá, chứ ăn thịt mãi cũng chán mà lại không đủ chất. Nhưng cá mà cứ kho hoặc rán mãi thì cũng chán và không phải loại cá nào cũng áp dụng được 2 cách chế biến thông thường đó. Điển hình là cá hồi. Chính vì […]

cach-lam-xo-mit-kho-ca-va-kho-thit-mem-ngon

Bạn có biết rằng xơ mít cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn chưa? Nếu chưa, hãy cùng xắn tay vào bếp với Tôi sống khỏe và thử thực hiện ngay 2 món kho mang tên xơ mít kho cá và kho thịt mềm ngon, đậm đà lạ miệng cho […]

cach-lam-thit-cuon-la-lot-chien-gion-thom-ngon

Hôm nay chuyên trang Vào bếp của Tôi sống khỏe có gì nào? Chúng mình có món thịt cuốn lá lốt chiên giòn bạn có muốn thử không? Cùng bắt tay vào nấu và thưởng thức ngay món chiên này thôi nào! Nguyên liệu Lá lốt 200gr Cà rốt 50gr Nấm mèo 10gr Thịt heo xay 200gr […]