Món ăn được trẻ yêu thích nhất chính là cháo bề bề. Không chỉ dễ ăn mà cháo bề bề cũng có khả năng giữ trọn hương vị cũng như dinh dưỡng từ con bề bề . Tuy nhiên cách nấu cháo bề bề cho trẻ em như thế nào không phải ai cũng biết. Bởi việc làm món ăn cho trẻ không phải là đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu
- Bề bề 2 con chọn những con nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh nhạy và cầm chắc tay. Chọn được những con có trứng càng tốt.
- Gạo tẻ 1 nắm
- Dầu oliu, mắm ngư nhi
Các bước thực hiện
Đầu tiên bạn đem tôm tít đi sơ chế, nếu bạn mua loại đã được bóc sẵn thì có thể bỏ qua bước này. Bạn đem tôm đi luộc sơ với gừng đập dập để khử bỏ mùi tanh.
Tiếp theo bạn dùng kéo cắt dọc hai bên thân tôm để dễ dàng tách thịt. Tốt nhất bạn nên dùng kéo và có đeo găng tay để vỏ tôm tít không bị đâm vào tay.
Để có được nồi cháo ngon bạn cho lượng gạo và nước hợp lý vào nồi áp suất hay nồi cơm.
Khi cháo sôi thì bạn đem tôm đã xào cho vào nồi và đun cho thật nhừ. Chú ý trong quá trình nấu bạn nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Thông thường một nồi cháo sẽ cần từ 1 tiếng đến 2 tiếng là sẽ chín nhừ.
Sau khi đã chế biến xong thì bạn tiến hành mở vung để cho cháo nguội bớt.
Đối với trẻ em thì bạn có thể múc ra bát và để nguội rồi mới cho bé ăn.
Còn đối với người lớn bạn có thể rải lên trên một chút hành hay rau thơm nhằm tăng hương vị đậm đà cho món cháo.