Cách làm chả cốm Hà Nội ngon chuẩn vị trong những ngày vào Thu

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Nguyên liệu làm món chả cốm

  • 250g giò sống
  • 150g thịt nạc xay nhuyễn
  • 100g cốm tươi
  • 1 vài lá sen (hoặc lá chuối)
  • Gia vị: Tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn…

Các bước làm chả cốm Hà Nội

Bước 1: Để làm món chả cốm Hà Nội ngon bạn trộn giò sống và thịt nạc xay nhuyễn cho âu lớn. Sau đó, bạn cho thêm một chút hạt tiêu.

Bước 2: Sau khi đã trộn giò sống và thịt nạc xay, bạn cho cốm vào hỗn hợp thịt và trộn đều. Không nên nêm thêm gia vị để giữ nguyên vị tự nhiên của cốm. Đến bước này, bạn cho thêm một muỗng dầu ăn vào âu thịt trên, bạn đậy lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 30-35 phút. 

Bước 3: Tiếp đó, bạn tách hỗn hợp vào lòng bàn tay và nặn theo hình dạng tuỳ thích. 

Bước 4: Bạn lấy lá sen hoặc lá chuối cho vào đáy nồi hấp, cho chả cốm đã nặn vào và hấp khoảng 10-12 phút. 

Bước 5: Sau khi hấp xong, bạn có thể cho lên bếp đun nóng, dầu sôi thả từng viên chả cốm vào, chiên đều các mặt là được. Bạn gắp ra đĩa và trình bày. Hình ảnh đĩa chả cốm vàng ruộm chắc chắn sẽ khiến bạn và cả gia đình phải tấm tắc. 

Chúc các bạn thành công với món đậm chất Thu Hà Nội này nhé.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]