Cách làm cá nục với cà chua như cá hộp, cả nhà cùng tấm tắc khen ngon

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Theo các chị em nội trợ, làm món cá nục kho với cà chua thực ra rất đơn giản. Việc chọn mua cá nục tươi ngon cũng giúp bạn thành công trong việc nấu món ăn này rồi. Để làm món cá nục kho với cà chua bạn cần có 1 kg cá nục làm sạch mang, bỏ ruột, thấm khô nước. Bạn đun khoảng 500ml nước sôi nóng dội qua cá, sau đó để cá ráo hẳn.

Thịt ba chỉ bạn mua khoảng 400 – 500 gram, có thể thay thế bằng thịt mỡ dính xíu nạc cũng được. Rửa sạch thịt, thái bao diêm.

Nồi kho cá cần phải chọn nồi có khả năng giữ nhiệt. Bạn nên chọn 1 chiếc nồi gang hoặc sứ dày, giữ nhiệt tốt. Hành khô 5 củ rửa sạch, để nguyên vỏ, chẻ đôi. Tỏi 1 củ to, bóc vỏ giã nhỏ.

Sau đó bạn xếp 1 lớp lá chè bên dưới, xếp thêm 1 nắm đầu trắng hành hoa. Rồi bạn xếp cá và thịt xen lẫn nhau cùng hành tỏi. Cho thêm 2-3 quả ớt cay để khử tanh thêm.

Bạn ướp cùng khoảng 8 thìa cơm nước mắm, 2 thìa nước đường, 1-1,5 thìa cơm đường phèn, 3-4 thìa café hạt tiêu xay vỡ không mịn, 1 thìa cơm muối hạt. Để cá thơm ngon bạn nên ướp 30 phút – 1 tiếng.

Bạn cho nồi lên bếp, đun to lửa tới lúc sôi bùng thì giảm lửa, đun tiếp tới lúc nước cạn 2/3 thì tắt bếp để nguội khoảng 2-3 tiếng.

Cà chua 5 quả to, khứa nhẹ vỏ, hấp chín, bóc vỏ, xay nhuyễn. Cuối cùng cho cà chua xay, 75-85ml tương cà, nước của 2 quả dừa xiêm nếu không có dừa thay bằng nước lọc. Đổ ngập nước xấp cá rồi đun sôi bùng thì nhỏ lửa tới lúc nước cạn 2/3, hỗn hợp hơi sánh sánh lại là được.

Nếu kho theo cách này, thịt cá nục sẽ ngấm gia vị đậm đà, thơm, chắc. Xương cá ăn rất mềm và có thể ăn luôn cả xương. Cá nục kho với cà chua rất thích hợp để ăn trong những ngày mát trời hay ngày mưa. Bạn chắc chắn sẽ rất bất ngờ với món ăn này đấy. 

Hi vọng rằng những chia sẻ của Toi Song Khoe sẽ giúp bạn có thêm 1 món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. 

(Nguồn: Facebook Châu Ngọc) 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]