Cách làm bò nhúng mẻ thơm ngon, hấp dẫn cho ngày cuối tuần

Chi tiết bài viết
Đánh giá post
Lẩu bò nhúng mẻ là sự kết hợp tuyệt vời của thịt bò mềm dai, cùng nước nấu mẻ chua thanh khi ăn tạo nên vị ngon đặc biệt cực kì hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp với Tôi sống khỏe để thực hiện ngay món lẩu ấm nóng này cho vào những ngày gió lạnh hay mùa đông về nhé!

Nguyên liệu

Bắp bò 600gr
Mẻ 200ml
Nước dừa tươi 700ml
Cà chua 2 trái
Hành tây 1 củ
Thơm 1/2 trái
Mắm nêm 3 muỗng canh
Tỏi 20gr
Hành tím 20gr
Ớt hiểm đỏ 20gr
Sả 2 cây
Đường 15gr
Muối 5gr
Hạt nêm 5gr
Bún tươi 500gr
Bánh tráng 10 tờ
Rau ăn kèm: Rau muống, xà lách xoong, khế, chuối chát, xà lách lolo, tía tô, diếp cá

Thực hiện

1.

Sơ chế: Cắt 600gr bắp bò thành những miếng mỏng để nhúng lẩu, rồi xếp ra đĩa riêng, cho lên đĩa bò những khoanh hành tây cắt lát rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh đến khi dùng. 2 trái cà chua rửa sạch, cắt múi cau. 1/2 trái thơm bạn gọt sạch vỏ, bỏ mắt và băm nhỏ. 3 tép tỏi, 3 củ hành tím, 2 trái ớt hiểm đỏ, 2 cây sả băm nhỏ.

2.

Nấu lẩu: Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho hành tím, tỏi và sả vừa băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, bạn cho tiếp 2 trái cà chua đã cắt múi cau vào xào chung. Xào đến khi cà chua săn lại thì bạn cho 700ml nước dừa tươi, 200 ml nước mẻ vào nấu sôi. Khi nước sôi lên, bạn nêm nếm nước lẩu cùng với. Tiếp theo, bạn cho 1/2 củ hành tây cắt khoanh vào rồi tắt bếp.

3.

Làm mắm nêm: Bắc chảo lên bếp, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh ớt hiểm đỏ băm với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho 1/2 trái thơm đã băm nhỏ vào xào 2 phút, kế đến bạn cho 3 muỗng canh mắm nêm cùng với 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh đường, khuấy đều, nấu sôi là hoàn thành.

4.

Xếp các loại rau ăn kèm, bún tươi, bánh tráng, thịt bò cùng với chén mắm nêm ra bàn, bắc nồi lẩu lên bếp cồn và thưởng thức. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh của mẻ kết hợp với thịt bò mềm tan, rồi cho vào bánh tráng cuốn với bún cùng các loại rau tươi mát, chấm kèm mắm nêm, tất cả hòa quyện vào nhau mang lại cho bạn cảm giác ngon đến khó tả. Trong thời tiết se lạnh, cả gia đình cùng nhau quay quần bên nồi lẩu nóng hổi thì còn gì bằng.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-nem-chay-vang-dau

Nem chay váng đậu thanh đạm cho những ngày hè nóng bức,  với cách cuộn nem trong váng đậu dài rồi mới cắt ngắn, sẽ tạo được các miếng nem vát chéo lộ rõ phần nguyên liệu tươi ngon đầy màu sắc thật bắt mắt. Món ăn chay ngon như thế này không chỉ thanh mát […]

cong-thuc-lam-ba-chi-va-muc-nuong-sua-dac

Nguyên liệu Thịt ba chỉ heo 300gr Mực ống size vừa 300gr Sữa đặc tuýp Ông thọ 20gr Ngũ vị hương 1/2 muỗng canh Nước tương 3 muỗng canh Dầu hào 2 muỗng canh Tương ớt 2 muỗng canh Tỏi 15gr Hành tím 15gr Ớt 4 trái Rau sống ăn kèm Thực hiện 1. Làm […]

cach-lam-bun-mam-chay-la-mieng-hap-dan-dam-da-thom-phuc

Đối với những tín đồ ăn chay, thực đơn sẽ trở nên phong phú hơn với món bánh canh cua chay ngon miệng không thua kém gì bánh canh cua mặn. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món chay ngon này để ngày lễ Vu Lan sắp tới thêm phần thanh tịnh bạn nhé! Nguyên liệu Tương […]

cach-lam-rau-cu-xao-chua-ngot-ngon-mieng-cho-bua-toi

Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến cho gia đình mình món rau củ xào chua ngọt rất ngon và giàu dinh dưỡng đổi vị cho bữa ăn trong những ngày bận rộn. Món rau củ xào chua ngọt rất ngon với độ giòn của rau và chua chua, […]

cach-lam-gio-heo-muoi-chien-gion-rum-thom-beo-an-la-ghien

Giò heo là một thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh các món kho, hấp thì chân giò heo chiên giòn “rộp rộp” cũng cực kì hấp dẫn đó nha. Hôm nay, cùng Vào bếp với Tôi sống khỏe thực hiện món chiên đặc biệt này cho gia đình nhé! Nguyên liệu Giò heo 1 cái Tỏi […]