Cách Làm Bánh Trung Thu Đài Loan Khoai Môn Đúng Vị

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Bánh trung thu Đài Loan khoai môn

Bánh trung thu Đài Loan khoai môn là món bánh hiện đại tuy hơi cầu kỳ nhưng thành phẩm chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ vì hương vị thơm ngon mà nó đem lại đó. Lớp vỏ giòn ngàn lớp, bên trong là nhân khoai môn béo bùi hòa cùng quả trứng muối, thưởng thức cùng với chén trà, chắc chắn sẽ cho bạn và gia đình cái tết đoàn viên ấm áp.

Thành phần

Khẩu phần: 5 người

Bột mì
Shortening
Đường trắng
Nước
Giấm
Bột mì
Shortening
Khoai môn
Đường trắng
Dầu ăn
Bột mì
Lòng đỏ trứng muối

Hướng dẫn thực hiện

1.

Luộc trứng muối khoảng 10~15 phút cho chín. Luộc khoai khoảng 30 phút cho chín. Giã cho nhuyễn cho đường, bột mì vào trộn đều thành một khối.

2.

Bắc chảo nóng cho dầu, hành tím phi cho thơm, sên cho nhân khô lại là được. Để nguội rồi chia ra 70g nhân cho một trứng muối. Bọc lại cho đều rồi để qua một bên.

3.

Làm bột nước: Cho bột mì, shortening, vào bóp đều. Sau đó cho nước, đường, giấm vào trộn và nhồi tới khi bột đều. Cho bột nghỉ 30 phút.

4.

Làm bột dầu: Cho bột mì, shortening vào trộn đều là xong thôi, cũng nhồi cho đều để bột nghỉ 30 phút.

5.

Chia bột nước và bột dầu làm 2. Cho ít bột áo lên mặt bàn rồi cán bột nước dài vừa đủ rồi cho bột dầu vào giữa gói lại. Làm tương tự với 2 nữa còn lại.

6.

Cho ít bột áo lên mặt bàn rồi lấy cục bột đầu tiên cán dài khoảng 50~60 rộng 20 rồi cuộn lại. Xoay lại 90 độ ấn bột cho dẹt tiếp tục cán thêm một lần nữa là được. Làm tương tự với cục bột thứ 2. Xong các bạn cắt mỗi cục bột thành 5 phần bằng nhau là chúng ta có 10 cái vỏ bánh cho 10 cái nhân rồi.

7.

Cán vỏ bánh cho dẹt rồi cho nhân vào giữa gói, tém bột cho chặt rồi đem chiên ở lửa vừa tới khi vàng giòn là được.

8.

Vậy là món bánh trung thu Đài Loan khoai môn trứ danh đã hoàn thành rồi đó. Các bạn thưởng thức ngay khi còn nóng nha, giòn giòn lớp vỏ ngàn lớp, nhân khoai dẻo ngọt cùng với trứng muối thật là hấp dẫn phải không. Các bạn chuẩn bị thêm ấm trà thì chắc chắc buổi tối tết Trung thu của gia đình sẽ vô cùng ấp áp, trọn vẹn đó.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
bi-cam-cum-nen-an-gi-5-loai-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-cam-lanh

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nhóm 5 loại thực phẩm sau có thể làm giảm triệu chứng của bệnh cảm cúm hay cảm lạnh trên cơ thể chúng ta.  1.Tỏi Tỏi rất giàu chất dinh dưỡng. Bao gồm nhiều chất tốt cho sức khỏe như vitamin nhóm B, canxi, kali, magie,..Trong đó, tỏi có […]

5-loai-thuc-pham-giup-phai-nu-luon-khoe-dep-tre-lau

Bên cạnh các phương pháp tác động từ bên ngoài như sử dụng sản phẩm hay dịch vụ chăm sóc ngoại hình thì xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh là “chìa khóa” giúp các chị em vừa có sức khỏe tốt, vừa có vóc dáng khỏe đẹp, trẻ trung. Chỉ cần chúng […]

che-do-eat-clean-va-ketosis-la-gi-cach-phan-biet-va-meo-an-de-giam-can

Dạo gần đây các chế độ ăn giảm, tăng cân đang được phổ biến rộng rãi với mọi người, đặc biệt là các chị em. Trong đó, nổi bật là chế độ ăn sạch (trong tiếng Anh được gọi là Clean eating hay Eatclean) và chế độ keto. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu về […]

8-sai-lam-khi-an-khoai-lang-lam-anh-huong-khong-tot-toi-suc-khoe

Ăn khoai lang có đốm đen Khoai lang bảo quản không tốt sẽ rất dễ bị hà, xuất hiện những đốm đen. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần cắt bỏ những đốm đen là được, tuy nhiên khi đốm đen xuất hiện có nghĩa là cả củ khoai lang đã bị nhiễm khuẩn. Thậm chí, […]

5-loai-thuc-pham-giup-dot-chay-mo-thua-nhanh-chong

1. Sữa nghệ Trong củ nghệ có chứa chất curcumin – một hoạt chất giúp thu nhỏ tế bào mỡ không cho tích tụ chất béo gây hại. Ngoài ra nghệ còn có một nhiệm vụ là kích thích túi mật sản xuất ra axit mật – loại axit giúp phân hủy thức ăn và […]