Cách Làm Bánh Trung Thu Đài Loan Khoai Môn Đúng Vị

Chi tiết bài viết

Bánh trung thu Đài Loan khoai môn

Bánh trung thu Đài Loan khoai môn là món bánh hiện đại tuy hơi cầu kỳ nhưng thành phẩm chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ vì hương vị thơm ngon mà nó đem lại đó. Lớp vỏ giòn ngàn lớp, bên trong là nhân khoai môn béo bùi hòa cùng quả trứng muối, thưởng thức cùng với chén trà, chắc chắn sẽ cho bạn và gia đình cái tết đoàn viên ấm áp.

Thành phần

Khẩu phần: 5 người

Bột mì
Shortening
Đường trắng
Nước
Giấm
Bột mì
Shortening
Khoai môn
Đường trắng
Dầu ăn
Bột mì
Lòng đỏ trứng muối

Hướng dẫn thực hiện

1.

Luộc trứng muối khoảng 10~15 phút cho chín. Luộc khoai khoảng 30 phút cho chín. Giã cho nhuyễn cho đường, bột mì vào trộn đều thành một khối.

2.

Bắc chảo nóng cho dầu, hành tím phi cho thơm, sên cho nhân khô lại là được. Để nguội rồi chia ra 70g nhân cho một trứng muối. Bọc lại cho đều rồi để qua một bên.

3.

Làm bột nước: Cho bột mì, shortening, vào bóp đều. Sau đó cho nước, đường, giấm vào trộn và nhồi tới khi bột đều. Cho bột nghỉ 30 phút.

4.

Làm bột dầu: Cho bột mì, shortening vào trộn đều là xong thôi, cũng nhồi cho đều để bột nghỉ 30 phút.

5.

Chia bột nước và bột dầu làm 2. Cho ít bột áo lên mặt bàn rồi cán bột nước dài vừa đủ rồi cho bột dầu vào giữa gói lại. Làm tương tự với 2 nữa còn lại.

6.

Cho ít bột áo lên mặt bàn rồi lấy cục bột đầu tiên cán dài khoảng 50~60 rộng 20 rồi cuộn lại. Xoay lại 90 độ ấn bột cho dẹt tiếp tục cán thêm một lần nữa là được. Làm tương tự với cục bột thứ 2. Xong các bạn cắt mỗi cục bột thành 5 phần bằng nhau là chúng ta có 10 cái vỏ bánh cho 10 cái nhân rồi.

7.

Cán vỏ bánh cho dẹt rồi cho nhân vào giữa gói, tém bột cho chặt rồi đem chiên ở lửa vừa tới khi vàng giòn là được.

8.

Vậy là món bánh trung thu Đài Loan khoai môn trứ danh đã hoàn thành rồi đó. Các bạn thưởng thức ngay khi còn nóng nha, giòn giòn lớp vỏ ngàn lớp, nhân khoai dẻo ngọt cùng với trứng muối thật là hấp dẫn phải không. Các bạn chuẩn bị thêm ấm trà thì chắc chắc buổi tối tết Trung thu của gia đình sẽ vô cùng ấp áp, trọn vẹn đó.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]