Cách chế biến món gân bò hầm nấm hương

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Gân bò hầm nấm hương là món ăn sẽ khiến bạn “ghi điểm”trong mắt cả nhà bởi hương thơm hấp dẫn, gân bò không quá dai, được hầm mềm với nấm hương thơm mền.

Nguyên liệu

_ 1kg gân bò
– 2 trái dừa; 2 trái cà chua; 2 củ cà rốt
– 2 cánh hoa hồi; 2 hạt thảo quả; 10 tai đinh hương; 1 miếng quế nhỏ; 1 muỗng canh tiêu hột đập dập.
– 1 miếng vỏ quýt khô nhỏ; 4 tép sả; 5 trái ớt khô
– 50g nấm hương ;1 củ hành; 1  khúc tỏi tây; 1 miếng dứa nhỏ
– 2 viên đường phèn
– Gia vị: 3 muỗng canh bột nêm; 3 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh rượu trắng.

Cách làm gân bò hầm nấm hương

Bước 1: Gân bò rửa sạch với rượu và nước lạnh. Để ráo, cắt khúc vừa ăn. Nấm hương, ngâm rửa sạch, cắt bỏ chân nấm. Cà chua rửa sạch, xẻ 2 đường nhỏ trên cà. Cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2 : Xếp sả xuống đáy nồi áp suất, kế đến xếp gân bò lên, cho hành, tỏi, nấm, dứa, cà rốt, cà chua, và tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào.

Bước 3: Cho nước của 2 quả dừa vào, thêm nước lạnh cho ngập gân bò.  Bắc nồi hầm lên bếp, hầm 15 phút không đậy nắp, vớt bọt cho nước trong.

Bước 4: Sau 15 phút, thì đậy nắp nồi áp suất lại và hầm thêm 25 phút rồi tắt bếp. Nhấc nồi hầm xuống chờ 10 phút, sả hơi và mở nắp ra, lúc này gân bò hầm nấm hương vẫn còn nóng. Lưu ý, nếu hầm nồi thường thì cần phải mất 1 tiếng 30 phút. Những miếng gân bò sau khi hầm rất thơm và thấm đều gia vị. Trong vắt, mềm mại và hơi dẻo. Múc gân bò hầm nấm hương ra đĩa, dùng nóng với cơm rất.

 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cac-cach-lam-dua-bap-cai-muoi-gion-ngot-khong-bi-ung

5/5 – (1 bình chọn) Dưa bắp cải muối luôn là món ăn kèm được nhiều người yêu thích nó được muối chua giúp cân bằng bữa tiệc gia đình với những món ăn nhiều dầu mỡ. 1. Dưa bắp cải muối sổi  Nguyên liệu  Bắp cải 1 cây Rau răm 1 mớ (có thể bỏ) Tỏi, gừng: mỗi loại […]

cach-lam-mon-goi-thit-bo-tron-rau-cang-cua

5/5 – (1 bình chọn) Gỏi thịt bò trộn rau càng cua giòn mát là món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc. Vị hơi chua giòn và mát của rau, quyện với vị ngọt mềm đặc trưng của thịt bò, hài hòa trong nước trộn chua cay mặn ngọt sẽ rất tuyệt đấy Nguyên liệu […]

cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]