Cách chế biến món gân bò hầm nấm hương

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Gân bò hầm nấm hương là món ăn sẽ khiến bạn “ghi điểm”trong mắt cả nhà bởi hương thơm hấp dẫn, gân bò không quá dai, được hầm mềm với nấm hương thơm mền.

Nguyên liệu

_ 1kg gân bò
– 2 trái dừa; 2 trái cà chua; 2 củ cà rốt
– 2 cánh hoa hồi; 2 hạt thảo quả; 10 tai đinh hương; 1 miếng quế nhỏ; 1 muỗng canh tiêu hột đập dập.
– 1 miếng vỏ quýt khô nhỏ; 4 tép sả; 5 trái ớt khô
– 50g nấm hương ;1 củ hành; 1  khúc tỏi tây; 1 miếng dứa nhỏ
– 2 viên đường phèn
– Gia vị: 3 muỗng canh bột nêm; 3 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh rượu trắng.

Cách làm gân bò hầm nấm hương

Bước 1: Gân bò rửa sạch với rượu và nước lạnh. Để ráo, cắt khúc vừa ăn. Nấm hương, ngâm rửa sạch, cắt bỏ chân nấm. Cà chua rửa sạch, xẻ 2 đường nhỏ trên cà. Cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2 : Xếp sả xuống đáy nồi áp suất, kế đến xếp gân bò lên, cho hành, tỏi, nấm, dứa, cà rốt, cà chua, và tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào.

Bước 3: Cho nước của 2 quả dừa vào, thêm nước lạnh cho ngập gân bò.  Bắc nồi hầm lên bếp, hầm 15 phút không đậy nắp, vớt bọt cho nước trong.

Bước 4: Sau 15 phút, thì đậy nắp nồi áp suất lại và hầm thêm 25 phút rồi tắt bếp. Nhấc nồi hầm xuống chờ 10 phút, sả hơi và mở nắp ra, lúc này gân bò hầm nấm hương vẫn còn nóng. Lưu ý, nếu hầm nồi thường thì cần phải mất 1 tiếng 30 phút. Những miếng gân bò sau khi hầm rất thơm và thấm đều gia vị. Trong vắt, mềm mại và hơi dẻo. Múc gân bò hầm nấm hương ra đĩa, dùng nóng với cơm rất.

 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
soda-thanh-long-do-yakult

Đánh giá post Vào những ngày hè nóng bức thế này, làm một ly soda giải khát luôn là một ý tưởng tuyệt vời. Ngoài việc thưởng thức thông thường, soda còn có thể mix cùng các loại trái cây để tạo ra những món đồ uống đa dạng. Hãy cùng note lại những công […]

cach-lam-cu-cai-ngam-nuoc-tuong-gion-ngon

Đánh giá post Củ cải ngâm nước tương là món ăn kèm không  thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình, nhất là vào dịp Tết. Trong bài viết này hãy cùng Tôi sống khỏe học cách làm củ cải ngâm nước tương giòn ngon, càng ăn càng mê ngay nhé! Chắc chắn khi thưởng […]

cach-lam-banh-goi-nhan-thit-tai-nha-don-gian

Đánh giá post Bánh gối là món ăn vặt quen thuộc ở miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Vào những ngày thời tiết se se lạnh, được thưởng thức món bánh gối nối hổi, giòn rụm ăn kèm rau sống khiến người ta khó quên. Các chị em có thể tham khảo cách làm bánh […]

soda-cam-hoa-atiso-do

Đánh giá post Soda Cam Hoa Atiso Đỏ, món nước rất tốt cho sức khỏe với thành phần chủ yếu từ atiso đỏ và nước cam tươi. Vị chua nhẹ từ hoa dâm bụt đỏ kết hợp với vị ngọt thanh của cam tươi và soda mát lạnh, tạo nên một thức uống giải nhiệt […]

cach-lam-chao-tom-nuong-mia-dai-ngon-kho-cuong

Đánh giá post Chạo tôm nướng mía là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể làm để dùng trong bữa ăn gia đình hoặc trong các buổi tiệc đều được. Cách làm phần thịt tôm dai ngon, thấm vị bao ngoài khúc mía ngọt lịm được bật mí trong bài viết bên dưới sẽ […]