Món cá hồi sốt chanh mật ong là một trong những món ăn rất ngon với cá hồi. Vị thơm ngon của cá và tươi mát của sốt sẽ khiến bạn thích thú. Chỉ một chút thời gian và công sức thôi là bữa cơm gia đình bạn đã phong phú hẳn lên với món này rồi.
Nguyên liệu
– Cá hồi phi lê còn cả da: 2 miếng
– Mật ong: 45ml
– Bơ: 30ml
– Gia vị: Nước tương, muối, tiêu
– Chanh: 2 trái
– Rau mùi thái nhỏ
– Dầu ôliu
Cách làm
Bước 1: Ướp gia vị
– Ướp cá hồi với một ít muối và hạt tiêu. Để ít nhất 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 2: Chiên cá
– Làm nóng chảo chống dính với một chút dầu ô liu. Sau đó cho cá hồi vào chiên, chiên mặt da cá trước.
– Chiên phần mặt da cá hồi trong khoảng 5 phút, lưu ý để nhỏ lửa và để ý để không bị cháy.
– Tiếp theo lật mặt bên kia chiên khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
– Gắp cá hồi đã chiên ra đĩa.
Bước 3: Làm sốt chanh mật ong
– Rửa chảo vừa chiên cá với nước nóng cho sạch.
– Thêm bơ và mật ong vào chảo nóng, sau đó thêm nước tương.
– Vắt hai quả chanh, lấy nước cốt và bỏ hạt.
– Đổ nước chanh vào chảo bơ, mật chanh và nước tương. Đun nhỏ và khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa trong vài phút đến khi sốt hơi sánh lại.
– Nêm nếm nước sốt và điều chỉnh vị cho phù hợp với khẩu vị người ăn.
Bước 4: Hoàn thành
– Cho cá hồi đã chiên vào chảo nước sốt, múc nước sốt rưới đều lên trên miếng cá và đun nhỏ một xíu để cho miếng cá ngấm đều sốt chanh mật ong.