Bí quyết làm món xôi gà hấp vỏ bưởi, ngon và độc đáo 

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Với cách hấp cách thủy kết hợp gà và vài cái lá bưởi cùng nửa vỏ quả bưởi thì bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của vỏ bưởi nhẹ nhàng và quyến rũ, vị the the đọng lại rất nhẹ, đủ cảm nhận một chút ở khóe môi.

Nên chọn gà mái ghẹ cho món này, thịt mềm, lại còn thoảng nhẹ mùi dầu bưởi nữa, đảm bảo cả nhà đều thích. 

Nguyên liệu làm gà hấp bưởi 

Gà 1 con (khoảng 1,2kg) 

Bưởi 1 trái

Lá bưởi 4 lá

Lá chanh 2 lá

Gạo nếp

Gừng 1 củ

Tiêu hạt 1 muỗng canh

Nước cốt chanh

Gia vị: Muối, muối hạt, đường, bột ngọt, bột canh, tiêu xay…

Cách chế biến món xôi gà hấp vỏ bưởi 

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Gà sau khi mua về bạn làm sạch rồi khử mùi hôi, sử dụng gừng đã được đập dập để chà sát vào phần thịt gà sau đó rửa lại với nước rồi để ráo nguyên con nhé. (Để tiết kiệm thời gian chế biến món ăn nhanh bạn nên mua gà đã được làm thịt sẵn khi về chỉ cần nhổ sạch lại phần lông và rửa sạch). 

Gạo nếp hoặc gạo nếp cái hoa vàng cho xôi ngọt dẻo bùi, bạn vo sạch ngâm thêm chút bột canh và xóc đều, sau đó ngâm nước ấm trong vòng 2 giờ.

Quả bưởi bạn tách riêng ruột và vỏ bưởi. Ruột bưởi làm món tráng miệng. 

Lá bưởi, lá chanh, rửa sạch, để ráo. 

Bước 2: Ướp gà 

Chuẩn bị hỗn hợp gồm: muối, bột nêm, tiêu xay. Bạn quét đều bên trong và bên ngoài của con gà. 

Bước 3: Hấp xôi + gà 

Bạn chuẩn bị nồi hấp cách thủy hoặc nồi bình thường có đáy sâu, cho vào 1/2 vỏ bưởi và vài lá bưởi thả vào nồi nước. 

Đổ gạo và chọc mấy cái lỗ cho hơi nóng ở dưới dễ bay lên, sau đó đặt con gà lên trên phần gạo. Đun sôi và hấp cách thủy gà và xôi cùng một lúc. 

Xôi sẽ chín trước gà nên khi xôi chín ta sẽ lấy xôi ra ủ nóng, tiếp tục hấp gà đến khi gà mềm. 

Bước 4: Làm muối chấm gà

Cho muối, tiêu hạt và ớt khô vào chảo rang sơ. Sau đó đổ ra khây và cho lá chanh vào giã nhuyễn. 

Công thức làm muối chấm: Muối đã rang, nửa muỗng hạt nêm với lá chanh, khi nào gần ăn thì dằm nhuyễn hỗn hợp. 

Bước 5: Thưởng thức 

Xôi hấp cùng với gà đây. 

Xôi gà hấp vỏ bưởi, thoảng thơm mùi tinh dầu bưởi. Những hạt xôi không bóng bẩy nhưng vô cùng dẻo thơm, nằm cạnh nhau nở căng hết mức vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng dành cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần. 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]