Bí quyết làm món xíu mại trứng muối ngon tuyệt cho bữa sáng

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

– Thịt xay nhuyễn: 300g 

– Giò sống: 150g 

– Trứng muối lòng đỏ

– Sốt cà chua 

– Carot băm nhuyễn

– Hành tây cắt hat lựu nhỏ

– Hành lá băm nhuyễn

– Hành tím băm

– Ngò rí

– Bột mì: 20g 

Cách làm xíu mại trứng muối

Bước 1: Trộn nhân xíu mại

Bạn chuẩn bị khây hoặc tô lớn, tiến hành trộn giò sống và thịt xay theo tỉ lệ 1:1 cùng với 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + ½ muỗng cà phê bột mì + ½ muỗng tiêu xay. Trộn thật đều và mạnh tay cho hỗn hợp thấm gia vị, quết lại là được.

Lưu ý: Bạn phải đảo đều để hỗn hợp thịt và các gia vị hòa quyện, càng quết dính càng ngon nhé. 

Sau đó cho nhân nghỉ trong vòng 10 phút 

Bước 2: Hấp xíu mại

– Trứng muối cắt đôi, không cần nướng chín. 

– Lấy thịt cho thành một lượng nhân vừa đủ bao phủ phần trứng muối ở giữa, nặn đều tay cho hơi tròn là được, nặn đến khi hết phần thịt đã chuẩn bị. 

– Cho các viên xíu mại vào nồi hấp, tiến hành hấp xíu mại trong 15 phút ở lửa vừa, khi xíu mại chín, mở nắp nồi để yên cho nguội bớt trong 5 phút.

Bước 3: Làm nước sốt

Công thức làm nước sốt: Trộn hỗn hợp sốt gồm 3 muỗng canh sốt cà + 2 muỗng canh nước ấm + 1,5 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê dầu mè.

Sau đó, bắt chảo lên bếp đun nóng cùng một ít dầu, đảo đều phần hành tím băm đến khi vừa dậy mùi thơm thì cho tiếp hành tây vào xào cho hơi mềm.

Tiếp theo cho phần sốt đã trộn sẵn vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thịt xíu mại dai dai cùng với trứng muối mịn béo, chấm miếng bánh mì với sốt…Một bữa sáng quá tuyệt vời cho cả gia đình. Đây được xem là món ăn nổi tiếng ở Đà Lạt mà ai có dịp viếng thăm đều muốn thử. 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
soda-thanh-long-do-yakult

Đánh giá post Vào những ngày hè nóng bức thế này, làm một ly soda giải khát luôn là một ý tưởng tuyệt vời. Ngoài việc thưởng thức thông thường, soda còn có thể mix cùng các loại trái cây để tạo ra những món đồ uống đa dạng. Hãy cùng note lại những công […]

cach-lam-cu-cai-ngam-nuoc-tuong-gion-ngon

Đánh giá post Củ cải ngâm nước tương là món ăn kèm không  thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình, nhất là vào dịp Tết. Trong bài viết này hãy cùng Tôi sống khỏe học cách làm củ cải ngâm nước tương giòn ngon, càng ăn càng mê ngay nhé! Chắc chắn khi thưởng […]

cach-lam-banh-goi-nhan-thit-tai-nha-don-gian

Đánh giá post Bánh gối là món ăn vặt quen thuộc ở miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Vào những ngày thời tiết se se lạnh, được thưởng thức món bánh gối nối hổi, giòn rụm ăn kèm rau sống khiến người ta khó quên. Các chị em có thể tham khảo cách làm bánh […]

soda-cam-hoa-atiso-do

Đánh giá post Soda Cam Hoa Atiso Đỏ, món nước rất tốt cho sức khỏe với thành phần chủ yếu từ atiso đỏ và nước cam tươi. Vị chua nhẹ từ hoa dâm bụt đỏ kết hợp với vị ngọt thanh của cam tươi và soda mát lạnh, tạo nên một thức uống giải nhiệt […]

cach-lam-chao-tom-nuong-mia-dai-ngon-kho-cuong

Đánh giá post Chạo tôm nướng mía là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể làm để dùng trong bữa ăn gia đình hoặc trong các buổi tiệc đều được. Cách làm phần thịt tôm dai ngon, thấm vị bao ngoài khúc mía ngọt lịm được bật mí trong bài viết bên dưới sẽ […]