Luôn vì sức khỏe bạn và gia đình
Danh mục sản phẩm
CN/Th9/2022 05:32Admin
Đánh giá post

Đến Đài Loan, không thể không thưởng thức mì bò. Đó là câu châm ngôn của nhiều khách du lịch truyền tai nhau khi có dịp đến thăm quốc đảo này. 

Một tô mì Đài Loan thơm nức đậm đà, sợi mì dai ngon và đặc biệt là từng “tảng” thịt bò mềm tan trong miệng, rồi thêm cả thịt bò chín thái lát mỏng, gân bò giòn sựt! Nước dùng đậm đà của tô mì bò trong một ngày mưa se se lạnh thì còn gì bằng. Thử học cách làm món mì này tại nhà, xem có thực sự ngon như lời đồn không nhé. 

Nguyên liệu cho phần nước mì bò

1kg bắp bò

500g gân bò

1 nắm hành lá cắt khúc dài 5cm

1 củ gừng tươi thái lát (50g)

6 hoa hồi

500g cải thìa

4-5 Lá nguyệt quế

Tỏi, ớt, củ hành tây, hành tây, rau mùi 

2-3 quả cà chua 

2 củ cải cắt trắng 

120ml dầu lạc

120ml rượu gạo

Gia vị: đường hạt, dầu ớt chưng tương LaoGanMa, hoặc các loại dầu ớt ở siêu thị, xì dầu, tiêu, muối, hạt nêm…

120ml tương đen

3 lít nước

Phần mì:

Mì tươi hoặc mì khô Đài Loan 

Cách chế biến món mì Đài Loan 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng 

Hành lá cắt khúc dài 5cm, gừng tươi thái lát 

Ớt đỏ, chẻ dọc bỏ hạt

Hành tây cắt chẻ lát nhỏ

Cà chua, củ cải trắng cửa sạch, trong đó cà chua bổ múi to, củ cải cắt khúc tròn dày 3cm

Cải thìa rửa sạch với nước muối, để ráo. 

Bước 2: Luộc mì 

Bắt nồi lên bếp bạn đun 3-4 lít nước sôi. Thả sợi mì vào luộc chín tới với chút muối. Sau đó vớt mì ra để ráo.

Tiếp tục cho phần cải thìa vào luộc chín tới, vớt ra thả ngay vào bát nước đá cho xanh giòn. Vớt ra để ráo.

Bước 3: Luộc bò 

Đun sôi 5l nước sau đó bạn thả thịt bò, gân bò, ½ số hành lá, ½ số lát gừng, ½ số hoa hồi vào cho đủ độ nồng nàn nhé. 

Đậy vung luộc bò với lửa to trong vòng 5 phút cho khử mùi hôi bò và thịt, gân co chắc lại khi ăn sẽ không còn vị tanh. 

Chuẩn bị thêm bát nước lạnh, sau khi luộc bò xong vớt ra cho vào bát nước lạnh ngay rồi rửa sạch lại lần nữa. 

Bước 4: Thái thịt 

Phần thịt đã luộc xong bạn thái thịt thành các lát ngang dày 1.5cm, thái gân thành các miếng vừa ăn. Không nhỏ quá, không to quá mà nên vừa phải, hoặc thái tùy theo sở thích nhé. 

Bước 5: Nấu nước dùng 

Cho dầu ăn vào nồi hầm hoặc nồi bình thường, cho những phần nguyên liệu còn lại như hành lá, gừng, hoa hồi và tỏi, ớt, hành tây và đường phèn vào xào thơm.

Cho dầu ớt chưng tương vào đảo đều rồi cho thịt bò và gân bò vào xào cùng, đảo đều tay để thịt và gia vị hòa quyện vào nhau nhé. 

Tiếp tục nêm nếm cho hai loại tương và rượu vào. Đảo đều, xào cho đến khi tất cả các nguyên liệu hoà quyện và thẫm màu thì thả cà chua vào đảo đều.

Lúc này bạn sẽ cho 3 lít nước lọc vào kèm theo thả củ cải và nêm thêm muối tiêu, lá nguyệt quế để khi vị vừa ăn. Nếu thích cay thì cho nhiều ớt, tăng giảm phù hợp với khẩu vị gia đình bạn. 

Để chế độ hầm thịt áp suất mạnh trong vòng 30 phút. Bếp tắt để nguyên cho nguội dần không xì bớt hơi, không mở nồi sớm. 

Nếu nấu nồi bình thường bạn hầm trong vòng 60 phút nhé. 

Bước 6: Thành phẩm

Cho mì ra bát, sau đó chan phần nước dùng rồi cho thịt bò, thêm rau cải thìa lên trên bát là đã có ngay tô mì bò Đài Loan trứ danh mà không cần phải đi đâu xa. Chúc các bạn thành công!

Tin liên quan

Giá heo hơi hôm nay 31/1: Tăng mạnh ngày cuối năm  Giá heo hơi hôm nay 31/1: Tăng mạnh ngày cuối năm 

Giá heo miền Bắc hôm nay 31/1 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 31/1 tăng 1.000 đồng/kg tại một vài tỉnh thành. Phiên sáng nay, hai tỉnh Yên Bái và Lào Cai thương lái cùng điều chỉnh thu mua heo hơi lên mức 1.000 đồng/kg, giá heo lên mức 58.000 đồng/kg.  Hà Nội là […]

Giá nông sản hôm nay 31/1: Trái cây chưng Tết tăng giá mạnh  Giá nông sản hôm nay 31/1: Trái cây chưng Tết tăng giá mạnh 

Trái cây tăng giá mạnh  Hôm nay ngày 29 âm lịch, ngày cuối năm Tân Sửu giá các mặt hàng trái cây chưng Tết tăng mạnh. Cụ thể, quýt Úc có giá 80.000 đồng/kg, quýt Thái 60.000 đồng/kg. Xoài cát Hòa Lộc có giá 100.000 đồng/kg. Thanh long ruột đỏ 30.000 đồng/kg,…các mặt hàng trái […]

Giá cà phê hôm nay 7/2: Giảm mạnh thị trường thế giới  Giá cà phê hôm nay 7/2: Giảm mạnh thị trường thế giới 

Giá cà phê trong nước hôm nay 7/2 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 7/2 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay ổn định tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 39.900 đồng/kg, cao nhất ở Đắk Lắk 40.500 […]

Giá tiêu hôm nay 7/2: Ổn định ngày đầu năm  Giá tiêu hôm nay 7/2: Ổn định ngày đầu năm 

Giá tiêu trong nước hôm nay 7/2 Giá tiêu hôm nay không biến động ngày đầu năm tại các tỉnh thành trồng hồ tiêu trên cả nước.  Giá tiêu tại Chư Sê (tỉnh Gia Lai) hiện đang dao dịch trong khoảng 80.000 đồng/kg.  Tại Đắk Lắk và Đắk Nông các thương lái hiện thu mua […]

Giá heo hơi hôm nay 7/2: Tăng nhẹ khu vực miền Trung và miền Nam  Giá heo hơi hôm nay 7/2: Tăng nhẹ khu vực miền Trung và miền Nam 

Giá heo miền Bắc hôm nay 7/2 Giá heo hơi miền Bắc hôm nay 7/2 ổn định toàn bộ các tỉnh thành. Hà Nội tiếp tục là địa phương thu mua heo hơi cao nhất khu vực miền Bắc, hiện ở mức 59.000 đồng/kg.  Hai tỉnh Thái Nguyên và Thái Bình, thương lái giao dịch […]

Giá nông sản hôm nay 7/2: Giá mít Thái giảm sốc  Giá nông sản hôm nay 7/2: Giá mít Thái giảm sốc 

Giá mít Thái hôm nay  Tại ĐBSCL, giá mít giảm 6.000 đồng/kg. Trước đó, những ngày Tết giá mít đã giảm 3.000 đồng/kg.  Theo đó, tại Tiền Giang, các thương lái vào vườn báo giá mít Thái như sau: mít Nhì từ 14.000 đồng/kg, mít Ba 4.000 đồng/kg, giá mít Kem lớn được các thương […]

Giá cua, ghẹ tăng mạnh sau Tết vì khan hiếm nguồn cung  Giá cua, ghẹ tăng mạnh sau Tết vì khan hiếm nguồn cung 

Giá cua, ghẹ hiện tăng mạnh dự kiến sẽ tiếp tục tăng. Không chỉ cua ghẹ và hải sản nói chung đang có xu hướng tăng những ngày Tết và sau dịp Tết Nguyên đán 2022.  Theo khảo sát, tại chợ truyền thống Phạm Văn Hai (quận Tân Bình, TPHCM) trưa mùng 7 Tết, giá […]

Bình Định: Nông dân trúng đậm vụ ớt Đông Xuân  Bình Định: Nông dân trúng đậm vụ ớt Đông Xuân 

Theo tìm hiểu, do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19 và lo ngại nhu cầu tiêu thụ giảm nên nông dân vùng chuyên canh ớt trọng điểm của tỉnh Bình Định đã chủ động giảm hơn một nửa diện tích trồng trọt.  Được biết, xã Mỹ Trinh là vùng chuyên canh ớt trọng điểm của […]

Giá cà phê hôm nay 8/2: Trái chiều nhau  Giá cà phê hôm nay 8/2: Trái chiều nhau 

Giá cà phê trong nước hôm nay 8/2 Cập nhật bảng giá cà phê hôm nay 8/2 cho thấy, giá cà phê trong nước phiên sáng nay tăng 100 đồng/kg tại các tỉnh, thành.  Giá cà phê thấp nhất ở Lâm Đồng hiện được dao dịch ở mức 40.000 đồng/kg, cao nhất ở Đắk Lắk […]

Giá tiêu hôm nay 8/2: Ổn định sau Tết, cao nhất đạt 82.500 đồng/kg  Giá tiêu hôm nay 8/2: Ổn định sau Tết, cao nhất đạt 82.500 đồng/kg 

Giá tiêu trong nước hôm nay 8/2 Giá tiêu hôm nay không biến động ngày đầu năm tại các tỉnh thành trồng hồ tiêu trên cả nước.  Giá tiêu tại Bà Rịa – Vũng Tàu giữ mức cao nhất thị trường, giá tiêu hiện dao dịch ở mốc 82.500 đồng/kg.  Tại tỉnh Bình Phước giá […]


Danh mục sản phẩm
Sản phẩm bán chạy
Về chúng tôi
Tôi sống khỏe
 
Hotline: 0932.659.079
Email: tinhhongthao2010@gmail.com
 
Website: toisongkhoe.com
Địa chỉ: 42/4 Đường TTH 06 - Phường Tân Thới Hiệp - Quận 12
 
Copyright © 2022 Tôi sống khỏe
0932.659.079