Ba chỉ kho cá thu – món ngon hao cơm cực dễ làm

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Thịt heo (thịt lợn) là nguồn thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình khi được dùng chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày. Đặc biệt, phần thịt ba chỉ được rất nhiều người yêu thích.

Thịt ba chỉ thường rất giàu đạm nên cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào. Phần thịt này có cả thịt nạc và mỡ nên tạo hương vị hài hòa khi ăn.

Cá thu là tên thông thường áp dụng cho một số loài cá khác nhau chủ yếu là thuộc họ Cá thu ngừ.  Cá thu có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Với hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý nên loại cá này vô cùng đắt khách.

Nguyên liệu làm món ba chỉ kho cá thu

– Cá thu: khoảng 2-3 khoanh cá

– Thịt ba chỉ: 3 lạng (tương đương 300g)

– Gia vị gồm: mắm, muối, đường, tiêu, bột nêm. Ớt, tỏi, hành khô

Cách làm ba chỉ kho cá thu:

Bước 1: Cá thu rửa sạch để ráo nước, ướp lên miếng cá 1 ít muối. Bắc bếp, đun nóng chảo với một ít dầu. Khi dầu sôi thì cho cá vào rán chín vàng 2 mặt.

Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ sạch sẽ, để ráo. Sau đó, thái từng miếng vừa ăn. Tiếp đó, ướp thịt với ít muối, tiêu và bột nêm khoảng 15 phút.

Bước 3: Chuẩn bị một chảo sạch, bật bếp đun nóng cho khô bề mặt. Cho khoảng 100g đường đun đến đường chảy ra hết và có màu cánh gián thì tắt.

Bước 4: Cho thịt vào đảo sơ cho ra chút mỡ. Bỏ tỏi băm, hành khô băm vào chảo phi thơm. Đảo thịt hơi săn lại thì trút vào nồi nước hàng, đổ thêm nước sao cho ngập mặt thịt.

Khi nồi thịt sôi thì nêm nếm thêm nước mắm, bột nêm, muối, đường cho vừa ăn. Sau đó cho cá vào kho cùng với lửa nhỏ. Kho đến khi nước sền sệt, thịt ba chỉ mềm và ngấm các gia vị là được. Cho thêm rau mùi hoặc hành lá lên trên để tăng hương vị.
 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]