Cách làm ức bò chipotle xong khói om bia cho bữa sáng

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Món ức bò Chipotle xông khói om bia được ăn kèm với salad và bánh ngô nướng thơm ngon. Bạn có thể  chuẩn bị món này làm bữa sáng cho gia đình.

uc-bo-chipotle

Nguyên liệu

– Ức bò: 1,5kg (lựa lấy phần thịt nạc)

– Dầu ô liu: 2 thìa canh

– Hành tây: 1 củ lớn, cắt nhỏ

– Ớt chuông: 1 quả màu đỏ, gạt bỏ hạt cắt nhỏ

– Cần tây: 2 nhánh, cắt nhỏ

– Tỏi: 4 tép, bóc vỏ băm nhuyễn

– Ớt bột: 1 thìa canh

– Bột rau mùi khô: 2 thìa café

– Bột rau oregano khô: 2 thìa café

– Bột thì là: 1 thìa café

– Bột quế: ¼ thìa café

– Đường nâu: 1 thìa canh

– Cà chua: 2 quả lớn, thái hạt lựu

– Bia: 1 lon

– Ớt Chipotle: 1 trái, thái lát hoặc cắt nhỏ

– Bánh ngô nướng và chanh

Thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: ức bò bạn mua về rửa sạch, cắt lát mỏng, để riêng.

uc-bo-chipotle

Hành tây, ớt chuông, cà chua và cần tây cùng với ớt chipotle bạn rửa sạch với nước rồi đem cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ cho nhuyễn.

Trước tiên bạn nên bật lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Ức bò bạn để ráo nước và ướp muối cùng với tiêu xay trong khoảng từ 3 đến 5 phút.

Sau đó bạn đặt bò vào lò nướng, nướng trong khoảng hơn 7 phút thì nhanh chóng lấy bò ra, và để cho nguội.

Bắc một cái nồi lên bếp, bật lửa chế độ lửa nhỏ vừa. Cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi thả hành tây, ớt chuông, ớt bột cùng cần tây vào nồi, cho thêm rau oregano và lá thì là, lá quế vào xào cho chín các nguyên liệu.

Lúc này, bạn cho cà chua vào xào sơ qua, đổ lon bia vào và nêm thêm chút đường nâu cùng với chút ớt chipotle hòa chung. Khuấy đều tay cho tan hết hỗn hợp đường và chờ cho hỗn hợp sôi nhẹ.

Cho hỗn hợp vừa xào lên phần thịt bò xông khói, sau đó tiếp tục đưa thịt bò vào lò nướng, nướng cho đến khi bò trở nên vàng ươm.

Khi thấy bò đã mềm và vàng ươm thì lấy bò ra ngoài, chia làm 2 phần bằng nhau. Lần lượt cho vào máy xay, xay nhuyễn 2 phần bò om trên.

uc-bo1

Cho phần bò xay nhuyễn vào nồi, đưa nồi vào lò rồi hâm nóng, sau đó lấy ra ngoài. Lúc này món ức bò chipotle xông khói om bia sắp hoàn thành rồi đó.

 

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cac-cach-lam-dua-bap-cai-muoi-gion-ngot-khong-bi-ung

5/5 – (1 bình chọn) Dưa bắp cải muối luôn là món ăn kèm được nhiều người yêu thích nó được muối chua giúp cân bằng bữa tiệc gia đình với những món ăn nhiều dầu mỡ. 1. Dưa bắp cải muối sổi  Nguyên liệu  Bắp cải 1 cây Rau răm 1 mớ (có thể bỏ) Tỏi, gừng: mỗi loại […]

cach-lam-mon-goi-thit-bo-tron-rau-cang-cua

5/5 – (1 bình chọn) Gỏi thịt bò trộn rau càng cua giòn mát là món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc. Vị hơi chua giòn và mát của rau, quyện với vị ngọt mềm đặc trưng của thịt bò, hài hòa trong nước trộn chua cay mặn ngọt sẽ rất tuyệt đấy Nguyên liệu […]

cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]